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绪论1

第一章 植物检疫基本知识3

第一节 植物检疫的概念3

第二节 植物检疫的基本特点4

第三节 植物检疫的生物学基础4

第四节 植物检疫术语5

第五节 常见植物检疫协定、组织机构的缩写11

第六节 植物检疫与国际贸易12

第二章 植物检疫法规15

第一节 国际植物检疫法规15

第二节 国内植物检疫法规19

第三章 植物检疫范围与内容25

第一节 植物检疫范围25

第二节 植物检疫内容26

第四章 植物检疫的基本做法29

第一节 疫情资料的收集与整理29

第二节 疫情田间调查30

第三节 产地检疫34

第四节 调运检疫37

第五节 国外引种检疫41

第六节 有害生物非疫区47

第七节 有害生物风险分析49

第八节 疫情处理51

第五章 农产品质量安全的影响因素56

第一节 农产品质量与环境安全基本概念56

第二节 农产品质量安全的重要性58

第三节 环境因素对农产品质量安全的影响59

第四节 生产投入品对农产品质量的影响63

第五节 影响农产品质量安全的其他因素72

第六章 农产品质量安全法规与标准体系74

第一节 农产品质量安全标准74

第二节 国内食品质量安全法规与标准体系75

第三节 国外农产品质量安全标准体系82

第四节 我国农产品质量安全标准与国际标准的比较112

第七章 农产品质量安全认证116

第一节 农产品质量安全认证基本知识116

第二节 国内农产品质量安全认证118

第三节 国外农产品质量安全认证125

第八章 出口农产品良好农业操作规范概述139

第一节 GAP基本概念139

第二节 GAP的发展与应用140

第三节 GAP框架与关键控制点146

第四节 推广实施GAP的重大意义156

第九章 部分出口优势作物GAP关键技术159

第一节 菠菜GAP关键技术159

第二节 生姜GAP关键技术162

第三节 大蒜GAP关键技术165

第四节 番茄GAP关键技术168

第五节 冬枣GAP关键技术174

第十章 国际间与农产品出口相关的重要法规184

第一节 国际植物保护公约184

第二节 卫生与植物卫生措施协定（SPS协定）192

第三节 技术性贸易壁垒协议（TBT协议）201

第十一章 对出口农产品生产企业植保员的基本要求215

第一节 植保员职业道德215

第二节 植保员职业守则216

附件217

附件一 国务院《植物检疫条例》217

附件二 植物检疫条例实施细则（农业部分）220

附件三 中华人民共和国进出境动植物检疫法226

附件四 中华人民共和国进出境动植物检疫法实施条例232

附件五 农作物植保员国家职业标准241

附件六 中华人民共和国农产品质量安全法249

附件七 良好农业规范 农场基础控制点与符合性规范（GB/T 20014.2—2005）255

附件八 良好农业规范 水果和蔬菜控制点与符合性规范（GB/T 20014.5—2005）263

附件九 山东省出口农产品良好农业操作规范（GAP）总则（试行稿）273

附件十 山东省出口农产品绿卡企业建设与管理规范（试行稿）284

附件十一 欧盟禁止使用的320种农药名单302

附件十二 我国蔬菜上禁止使用的农药名单307

附件十三 山东省出口农产品质量安全监督管理规定309

参考资料312