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做健康的主人——策划人语（代序）1

前言5

凡例8

简目9

详目11

正文1

附录514

参考文献519

第一篇 儿童少年保健11

一 身心发育11

二 儿童少年各器官系统的生理特点与保健11

三 心理发育15

四 学习与记忆11

五 品德情操12

六 智力开发12

七 家庭教育与学校教育12

八 儿童不良行为及其预防和教育13

九 儿童不正常生理现象及其预防和教育13

十 儿童不正常心理状态及其预防和教育13

十一 家庭娱乐13

十二 体育与休息13

十三 饮食与健康14

十四 儿童卫生防疫与保健14

十五 家庭保健护理14

第二篇 青年保健14

一 青春期生理特征与卫生14

二 心理保健15

三 体育运动与锻炼15

四 健美运动15

五 美容15

六 营养卫生16

七 青年成才16

八 精神美德16

第三篇 中老年保健与养生16

一 人类生存的自然规律16

二 中老年人生理、心理和精神保健17

三 营养与健康18

四 药物保健21

五 运动保健21

六 生活保健22

七 性保健22

八 养生方法23

九 老年常见病康复25

十 老年颅脑及躯体疾病伴发的心理卫生问题25

十一 肿瘤病人养生法26

十二 老年急症自救26

第四篇 老年人社会生活26

一 老年人社会化26

二 老年人家庭生活26

三 老年人闲暇生活26

四 老年人与环境27

五 老年服务及养老机构27

六 老人临终关怀27

七 老人死亡问题27

附录27

附录一 中国居民膳食指南27

附录二 每日膳食中营养素供给量27

附录三 一般食物的营养成分27

附录四 食物中分类营养成分27

附录五 食物烹调后维生素含量的保存率27

附录六 营养素功用简明表27

附录七 食物禁忌表27

附录八 常见病症宜忌食物表27

附录九 常见病食谱27

第一篇 儿童少年保健1

一 身心发育1

1．身心发育的一般概念1

2．儿童体格发育的特点1

3．体格发育常用指标2

4．儿童发育测量方法3

二 儿童少年各器官系统的生理特点与保健4

1．运动系统——骨骼4

2．运动系统——肌肉（骨骼肌）5

3．呼吸系统5

4．循环系统6

5．消化系统7

6．泌尿系统8

7．生殖系统9

8．内分泌系统11

9．免疫系统11

10．神经系统13

11．感觉器官14

三 心理发育17

（一）心理发育的特征17

1．儿童少年感知的发育特征17

2．儿童少年语言的发育特征17

3．儿童少年注意力的发育特征18

4．儿童少年记忆的发育特征18

5．儿童少年思维的发育特征18

6．儿童少年情绪、情感的发育特征19

7．儿童少年意志的发育特征19

8．儿童少年性格发育的特征19

（二）儿童少年常见的心理卫生问题与矫正20

1．儿童过度焦虑反应20

2．儿童抑郁症20

3．儿童神经衰弱症20

4．儿童孤僻与迟钝21

5．儿童性格异常与品行障碍21

6．病态人格21

7．儿童遗尿症21

8．不良习惯性动作22

9．考生竞技综合征22

四 学习与记忆22

1．记忆22

2．提高孩子的记忆力23

3．培养孩子的学习习惯23

4．激发孩子学习动机23

5．练习可以促进记忆23

6．变短时记忆为长时记忆24

7．模仿也是一种学习24

8．唤起孩子的求知欲24

9．反馈在学习中的作用24

10．遗忘的规律性24

11．理解性学习24

12．防止学习中的抑制25

13．知识的分类25

14．知识的学习25

15．知识的巩固25

16．联想学习25

17．强制学习效果26

18．家庭教育环境26

19．促进学习迁移26

20．培养孩子的学习毅力26

21．激发孩子的学习热情27

22．培养孩子的坚强意志力27

23．培养孩子的良好性格27

24．培养孩子的注意力28

五 品德情操28

1．道德与品德28

2．道德品质的形成过程28

3．家庭在道德教育中的作用29

4．家庭进行道德教育的主要任务29

5．品德不良学生的心理特点30

6．学生品德不良的外部原因30

7．对儿童少年进行道德教育的意义30

8．德育的地位30

9．德育过程及其规律31

10．对儿童少年进行品德情操教育的基本方法32

11．教育孩子遵守社会公德32

12．对孩子进行集体主义教育33

13．教育孩子处理好个人和集体的关系34

14．对孩子进行劳动教育和爱护公共财物教育34

六 智力开发35

1．什么是智力35

2．智力的结构是什么35

3．什么是智商36

4．智力测验是什么36

5．智力发展的规律37

6．智力发展的关键期37

7．怎样对待智力超常的儿童和少年38

8．怎样对待“笨”的孩子38

9．要尽量减少“弱智”孩子的产生38

10．如何开发智力39

11．4～6岁儿童的智力开发39

12．7～11岁儿童的智力开发40

13．12～14岁少年的智力开发41

14．独生子女的智力发展41

15．性别对智力发展有无影响42

16．注意力的培养42

17．观察力的培养43

18．记忆力的培养43

19．思维力的培养43

20．想像力如何培养44

21．非智力因素与学习的关系44

七 家庭教育与学校教育45

1．家庭教育与学校教育45

2．家庭教育的任务45

3．家庭教育的原则46

4．家庭配合学校教育的几个误区46

5．传统家庭教育和现代家庭教育47

6．家庭教育与社会教育的协调47

7．家长的角色意识48

8．家长配合幼儿园进行生活习惯教育48

9．家长配合幼儿园进行学习习惯教育49

10．家长配合幼儿园进行阅读指导49

11．家长配合小学进行思想品德教育49

12．家长配合小学进行学习常规教育50

13．家长配合小学进行阅读指导50

14．家长配合小学进行体、劳教育50

15．家长配合小学进行审美教育51

16．家长配合初级中学进行思想品德教育51

17．家长配合初级中学进行学习习惯教育51

18．家长配合初级中学进行阅读指导52

19．家长配合初级中学进行体、美、劳教育52

20．家长在教育孩子中进行自我完善53

八 儿童不良行为及其预防和教育53

1．什么是异常发展儿童53

2．儿童运动行为障碍53

3．儿童偷窃行为及其预防54

4．儿童吸烟的原因与控制54

5．儿童酗酒及其预防55

6．儿童吸毒的危害与预防55

7．儿童赌博行为及其控制56

8．如何面对孩子的手淫56

9．怎样对待爱说谎的孩子57

10．怎样对待孩子的攻击行为57

九 儿童不正常生理现象及其预防和教育58

1．儿童学习技能发育障碍及其诊断58

2．儿童癔症及其预防59

3．儿童睡眠障碍59

4．学习困难儿童的教育策略59

5．儿童多动症的防治60

6．肥胖症儿童的教育策略61

7．口吃儿童的教育策略62

十 儿童不正常心理状态及其预防和教育63

1．如何对待违拗与不服从的儿童63

2．如何对待逃学与离家出走儿童63

3．儿童自杀行为的预防与控制63

4．儿童恐怖症的表现与治疗63

5．儿童强迫症及其防治64

6．怎样预防考试综合征65

7．自卑儿童的教育应注意的问题66

8．孩子不喜欢社会交往活动怎么办66

十一 家庭娱乐67

1．看电视和听广播67

2．讲故事67

3．猜谜语67

4．卡拉OK演唱68

5．家庭小舞会68

6．器乐演奏68

7．参观展览69

8．艺术观赏69

9．体育观赏69

10．球类活动70

11．棋类活动70

12．牌类活动71

13．家庭体育小项目71

14．场馆体育活动72

15．郊游72

16．家庭旅游73

17．收藏、集邮73

18．摄影74

19．电子游戏74

20．垂钓74

21．种花75

22．饲养宠物75

23．家庭游戏75

十二 体育与休息76

1．日历年龄与生物年龄76

2．体育锻炼对增强体质的作用76

3．体育锻炼时间与运动量的安排77

4．幼儿体格锻炼77

5．学前儿童的体育锻炼78

6．学龄儿童的体育锻炼78

7．少年的体育锻炼79

8．医务监督79

9．进餐与睡眠80

10．课间十分钟和课外活动81

11．日光浴81

12．空气浴81

13．水浴82

14．夏令营82

15．夏令营应注意的事项82

16．发现和培养体育运动苗子83

十三 饮食与健康84

1．身体发育与饮食卫生84

2．儿童少年的营养需要84

3．儿童少年膳食特点86

4．教育孩子养成良好的卫生习惯87

5．怎样为孩子平衡膳食87

6．挑食偏食的纠正88

7．健康的饮料与健康88

8．健脑食品89

9．食物中的钙供给90

10．消瘦者的饮食90

11．饮食与长得高90

12．近视眼的食疗91

13．饮食与头发健美92

14．饮食与皮肤健美92

15．吃零食的利与弊93

十四 儿童卫生防疫与保健93

1．什么叫计划免疫接种93

2．为什么接种疫苗后还会得病94

3．儿童常见的心身疾病94

4．儿童溺爱综合征94

5．过度教育与儿童心理畸形95

6．谨防“母子脆弱症”96

7．信息过剩综合征96

8．什么叫感觉统合97

9．儿童感觉统合失常现象97

10．儿童性角色错位98

11．儿童锌缺乏症98

12．儿童肥胖症的防治99

13．营养性缺铁性贫血100

14．补充铁剂，是否多多益善100

15．小儿烂嘴角101

16．感冒和流行性感冒101

17．急性扁桃体炎101

18．小儿反复呼吸道感染102

19．支气管哮喘102

20．急性喉炎103

21．肠痉挛103

22．腹痛与感冒103

23．小儿“绊舌”103

24．口服补液盐104

25．细菌性痢疾104

26．乙型肝炎104

27．小儿溃疡病105

28．蛔虫病105

29．蛲虫病106

30．小儿嗜糖106

31．常见的意外事故107

32．弱视儿应坚持天天戴眼镜107

33．小儿睡眠打鼾的原因及处理107

34．居室综合征108

35．儿童电视病108

十五 家庭保健护理109

1．家庭儿童保健药箱109

2．家庭儿童用药知识109

3．体温、脉搏、呼吸的观察114

4．儿童意外事故116

5．溺水的处理116

6．触电与雷击116

7．冻僵的处理116

8．煤气中毒的处理117

9．骨折的处理117

10．烧（烫）伤的处理117

11．食管、呼吸道异物的处理118

第二篇 青年保健119

一 青春期生理特征与卫生119

1．什么是青春期119

2．生理发育的特征119

3．青春期发育突然加快的原因120

4．女性性器官与性功能发育特点120

5．男性生殖器官与性功能发育121

6．精子、卵子是怎样发生的121

7．青春期男女身高、体重发育的不同特点122

8．矮个子如何长高122

9．身高预测方法123

10．标准体重的计算方法123

11．饮酒不利于青年的健康124

12．吸烟的危害124

二 心理保健124

1．什么是心理保健124

2．青年保健误区125

3．少女如何讲究经期心理卫生126

4．女的不如男的聪明吗126

5．青年爱美心理特点及误区127

6．青年自尊心理特点及误区127

7．青年的模仿心理特点及误区127

8．什么是青年的气质128

9．什么是青年的风度129

10．怎样克服虚荣心129

11．怎样克服怕羞心理130

12．怎样克服自卑心理130

13．怎样克服多疑毛病131

14．怎样克服焦虑132

15．神经官能症的防治132

16．怎样防治忧郁症133

17．怎样防止心理疲劳133

18．怎样保持心理平衡133

19．怎样防止自我认知失调134

20．怎样克服人际关系障碍134

21．怎样控制不良情绪135

22．怎样防止性心理适应不良135

23．怎样去除内疚情绪136

24．怎样克服嫉妒心理137

25．怎样正确对待挫折137

三 体育运动与锻炼138

1．全民健身计划的实施138

2．体育锻炼的意义139

3．体育锻炼的好处140

4．体育锻炼的原则141

5．怎样选择体育运动项目142

6．有氧代谢运动和无氧代谢运动142

7．怎样掌握锻炼的运动量143

8．运动强度的评定143

9．运动效果的自我测评144

10心率是人体保健的常用指标144

11．运动性头晕、腹痛的预防145

12．运动创伤常见的原因及预防146

13．体育锻炼应遵守的安全守则146

14．运动创伤的现场救护147

15．运动减肥148

16．节食减肥弊病多148

17．月经期的体育锻炼149

18．孕妇、产妇的运动149

19．瘦人的体育锻炼150

20．测试体能的“12分钟跑”150

21．登楼梯运动151

22．台阶试验的测试与评定152

23．冬泳锻炼152

24．自行车与健身153

25．运动处方154

四 健美运动154

1．健美运动的特点154

2．怎样认识形体美155

3．健美运动与饮食156

4．健美运动的运动量157

5．肩部肌肉的锻炼方法158

6．胸部肌肉的锻炼方法158

7．背部肌肉的锻炼方法159

8．腰腹部肌肉的锻炼方法159

9．臀部肌肉的锻炼方法160

10护膝保健锻炼方法160

11．腿部肌肉的锻炼方法161

五 美容161

1．少女的美容与健美161

2．不同皮肤性质者的护肤方法162

3．四季皮肤的养护163

4．面部化妆的色彩色调与性格164

5．面部化妆的色彩搭配164

6．怎样使眼睛更俊美165

7．如何使眉毛更秀丽166

8．嘴唇的化妆修饰168

9．鼻子的修饰169

10．五官的美学观170

11．五官位置171

12．护肤性化妆品的选择171

13．药物性化妆品的选择171

14．修饰性化妆品的选择172

六 营养卫生172

1．提高对食物营养的认识172

2．合理营养与健康173

3．食谱的编制174

4．营养和体育运动174

5．食品卫生要求175

七 青年成才176

1．现代化需要现代人才176

2．现代人才的特征176

3．现代人才的思想政治素质177

4．现代人才的道德素质178

5．现代人才的文化素质178

6．现代人才的创造素质179

7．现代人才的心理素质180

8．现代人才的人际交往素质180

9．现代人才的评判标准181

10．青年成才目标的确立182

11．性格与成才182

12．职业与成才182

13．教育与成才183

14．个人际遇与成才184

15．人才成长的途径184

16．影响成才的主观因素185

17．影响成才的客观环境因素185

18．天生我才必有用——关于自信185

19．学会放弃，体验成功186

20．超越痛苦，学会孤独186

21．笑对挫折和厄运187

22．战胜软弱，自我激励187

八 精神美德188

1．树立理想188

2．热爱祖国188

3．热爱社会主义189

4．集体主义189

5．社会主义人道主义190

6．尊老爱幼190

7．孝敬父母191

8．见义勇为191

9．保护环境191

10．爱情道德192

11．诚实守信192

12．伸张正义193

13．热爱科学193

14．勤俭节约193

15．讲究文明礼貌194

16．遵守社会公德194

17．遵纪守法195

18．艰苦奋斗195

19．积极进取196

20．英雄主义196

21．团结协作196

22．敢于竞争197

23．勇于创新197

第三篇 中老年保健与养生198

一 人类生存的自然规律198

（一）人口老化趋势198

1．世界老人知多少198

2．老年化是社会发展标志198

3．人活百岁不稀奇199

4．老年化社会的标准200

5．人到中年须防老200

（二）生命的一般属性和特点201

1．WHO关于老年人标准201

2．老年人健康指标201

3．老年人疾病特征202

4．老年人用药特征202

5．老年人心理特征203

（三）人类脏器的老年性变化203

1．心脑血管逐渐硬化203

2．呼吸系统功能减退204

3．胃肠功能减弱204

4．神经系统反应性降低205

5．内分泌疾病增多205

6．肾功能相应下降206

7．运动系统开始老化207

8．胸腺逐渐萎缩207

（四）人类衰老的特征208

1．何谓衰老208

2．衰老的特征208

3．衰老的智力变化209

4．衰老的意志变化209

5．怎样知道自己衰老210

6．心理老化的自我测定211

（五）延缓衰老的一些方法与途径211

1．顺乎自然211

2．清心寡欲212

3．动静结合212

4．起居有常213

5．合理膳食214

6．禁烟少酒214

7．药物抗老215

8．防病治病216

二 中老年人生理、心理和精神保健217

（一）生理和心理特征217

1．呼吸系统的特点217

2．循环系统的特点217

3．消化系统的改变217

4．泌尿系统的变化218

5．内分泌、生殖系统的改变218

6．神经、骨骼系统改变218

7．心理特点218

8．性格特点219

9．心身关系的相互影响220

（二）中老年人心理变化220

1．影响中年人心理变化的因素220

2．中年人保持心理健康的方法221

3．退休前后心理变化221

4．老年夫妻心理变化222

5．丧偶心理变化223

6．老年患病前后心理状态223

（三）中老年人心理需要224

1．心理平衡224

2．人际交往225

3．探求新知225

4．理解与尊重225

5．欢乐祥和226

6．发挥余热226

7．自主与求助227

8．老有所养227

9．健康长寿228

（四）中老年人心理健康228

1．心理卫生的内容228

2．心理健康的特征229

3．精神健康的标准229

4．心理成熟的标志229

5．心理健康的自测230

6．心理健康的要则230

7．情绪健康与幽默231

8．走出心理的误区231

9．知足常乐与笑口常开232

10．交友与谈心232

（五）中老年人生理心理障碍233

1．更年期综合征233

2．女性更年期综合征233

3．男性更年期综合征234

4．进食障碍234

5．睡眠障碍235

6．退休综合征236

（六）中老年人心理疗法236

1．一般性心理疗法236

2．精神分析法236

3．行为疗法237

4．支持性心理治疗238

5．认知疗法238

6．生物反馈疗法239

7．森田疗法239

8．音乐治疗240

9．家庭治疗240

10．催眠疗法241

11．心理咨询241

（七）中老年人精神调养242

1．排除孤独心理242

2．消除紧张情绪242

3．保持健康情感243

4．控制喜怒过激243

5．发泄、克制悲哀244

6．解除心理忧虑244

7．胸怀坦荡开朗245

8．学会精神调养245

（八）中老年人用脑卫生246

1．保证营养素供应246

2．讲究科学用脑247

3．大脑越用越灵247

4．要有充足的睡眠248

5．清除有害因素248

6．防止大脑早衰249

7．讲究记忆卫生249

8．提高记忆力有方250

9．健脑益智方法250

（九）中老年人道德修养251

1．知足常乐251

2．与人为乐251

3．自得其乐251

4．助人为乐252

5．远足之乐253

6．动中寻乐253

7．静中求乐253

8．宽人得乐254

9．学中有乐254

10．为民而乐255

（十）中老年人家庭心理255

1．家庭关系255

2．白头偕老256

3．子女成人256

4．祖孙同堂257

5．丧偶再婚257

6．邻居融洽258

7．婆媳相处258

8．家庭和睦259

三 营养与健康260

（一）人体所需营养260

1．热能的生理意义260

2．中老年人膳食的热能供给量标准260

3．蛋白质的生理意义261

4．蛋白质的食物来源及中老年人的日需求量261

5．脂类的生理意义及其主要食物来源262

6．中老年人的脂肪摄入要慎重262

7．碳水化合物的生理功能及其主要食物来源263

8．中老年人对碳水化合物的需要量263

9．无机盐对中老年人健康的影响263

10．中老年人要注意适当补充微量元素264

11．维生素与中老年人的健康265

12．水与中老年人的健康266

（二）膳食要求和营养266

1．中老年人平衡膳食的注意事项266

2．中老年人合理的平衡膳食结构267

3．食宜清淡267

4．食饮有节267

5．容易消化267

6．烹调科学268

7．适当多食瓜果268

8．增加膳食纤维268

9．科学安排一日三餐268

10．食前宜与忌269

11．食中宜与忌269

12．食后宜与忌269

13．中年人的营养需求269

14．老年人的营养需求269

15．膳食营养与癌症270

16．营养与免疫的关系270

17．胆固醇与健康270

18．钙与人体健康271

19．营养合理防衰老271

20．微量元素与疾病271

21．维生素A缺乏的病症及其富含食物271

22．维生素B族缺乏的病症及其富含食物272

23．维生素C缺乏的病症及其富含食物272

24．维生素D缺乏的病症及其富含食物273

25．维生素E缺乏的病症及其富含食物273

（三）食物的选择273

1．适当吃点粗杂粮273

2．食物的生物学属性距离人类远一些为好273

3．富含钙质的食物273

4．富含铁、锌及其他微量元素的食物274

5．具有健脑益智作用的食物274

6．具有养睛明目作用的食物274

7．具有润肤美容作用的食物275

8．具有生发乌发作用的食物275

9．具有防癌作用的食物275

10．增强体力的食物275

11．改善睡眠的食物275

12．增强性功能的食物276

13．调节性情的食物276

14．高血压病人的食物选择276

15．冠心病病人的食物选择276

16．高脂血症病人的食物选择277

17．肥胖者的食物选择277

18．糖尿病病人的食物选择277

19．老年慢性支气管炎病人的食物选择277

20．慢性胃炎病人的食物选择277

21．脂肪肝病人的食物选择278

22．肝炎病人的食物选择278

23．缺铁性贫血病人的食物选择278

24．胆囊炎、胆石症病人的食物选择278

25．痛风病人的食物选择279

26．骨质疏松症病人的食物选择279

27．癌症病人的食物选择279

28．甲状腺功能亢进病人的食物选择279

（四）膳食调配279

1．春季的饮食279

2．夏季的饮食280

3．秋季的饮食280

4．冬季的饮食280

5．中年人日常食谱的原则280

6．老年人日常食谱的原则280

7．主食巧搭配280

8．副食多样化280

9．水果生吃好281

10．晚上喝牛奶最适宜281

11．蔬菜与健康长寿281

（五）饮食卫生282

1．防止细菌性食物中毒282

2．防止非菌性食物中毒282

3．污染食物巧识别282

4．食物污染能预防282

5．养成良好的饮食卫生习惯283

6．改变不科学的饮食习惯283

（六）中老年常见病的简易食疗方283

1．冠心病食疗方283

2．糖尿病食疗方283

3．病毒性肝炎食疗方284

4．高血压食疗方284

5．肝硬化食疗方284

6．肥胖病食疗方284

7．老年便秘食疗方284

8．神经衰弱食疗方285

9．慢性气管炎食疗方285

10．老年哮喘食疗方285

11．慢性胃炎食疗方285

12．中老年贫血食疗方285

13．老年尿频食疗方286

14．骨质疏松症食疗方286

（七）抗衰老食物286

1．延年益寿的食物286

2．健美增寿的红薯288

3．大豆是“绿色乳牛”288

4．“黄金食物”推玉米288

5．土豆堪称“地下面包”289

6．山药是补虚佳品289

7．长寿补品有鲜鱼289

8．花生又名“长生果”289

9．番茄防癌抗癌289

10．酸牛奶是营养佳品290

11．保健美容的黄瓜290

12．营养丰富的菠菜290

13．减肥正品是冬瓜290

14．十月萝卜“土人参”291

15．胡萝卜是“小人参”291

16．春季荠菜胜灵丹291

17．“水中人参”属泥鳅291

18．抗癌延寿的黑木耳292

19．香菇是“抗癌明星”292

20．海蜇可治多种病292

21．抗菌妙品是大蒜292

22．保健美容兔子肉292

23．鹌鹑是禽中上品293

24．健身益寿的牛奶293

25．价廉物美的豆浆293

26．水果之王猕猴桃293

27．大枣是维生素C丸294

28．苹果是智慧果294

29．核桃乃是延寿果294

30．解暑清热有绿豆294

31．花粉魅力无穷295

32．竹笋味美又保健295

33．小小芝麻作用大295

34．常年食醋身健康295

35．冬桃是稀世佳果296

36．板栗是千果之王296

（八）营养滋补益寿粥296

1．红枣糯米粥296

2．黑芝麻粥296

3．胡桃仁粥296

4．黄精粥296

5．枸杞粥296

6．山药粉粥296

7．粟米粥297

8．雀肉粥297

9．鹿肾粥297

10．牛乳粥297

11．鸡肝粥297

12．莲实粥297

13．人参粥297

14．玉米粉粥297

15．菱粉粥297

16．何首乌粥297

17．山药葡萄粥297

18．海参粥298

19．黑米粥298

20．羊肾粥298

21．燕窝粥298

22．鹁鸽粥298

23．黄芪粥298

24．小麦糯米粥298

25．百合粉粥298

26．龙眼肉粥298

27．芡实粉粥298

28．肉苁蓉粥298

（九）谨防因吃得病299

1．营养过剩致肥胖299

2．营养失调疾病多299

3．偏食偏嗜危害大299

4．反复煎炸的油有害健康299

5．油炸及烧烤食品以少吃为好300

6．感冒发热时不宜食荤300

7．熏制及腌制食品不要多吃300

8．夏季不可过食冷饮300

9．食物搭配有禁忌300

10．患病饮食禁忌301

（十）饮料301

1．水与健康301

2．晨饮开水有利健康302

3．夏天宜喝淡盐开水302

4．饮水有禁忌302

5．茶的保健功能303

6．喝茶讲究“品”303

7．茶具的选择与消毒303

8．沏茶的学问303

9．饮茶的注意事项304

10．饮咖啡应讲科学304

11．广告饮料304

（十一）戒烟慎酒304

1．吸烟与癌症304

2．吸烟对人体健康的影响305

3．戒烟的方法306

4．少量适时饮酒对人体健康有益307

5．急性酒精中毒307

6．过量饮酒对人体健康的影响307

7．老年人应慎饮酒308

8．烟酒兼嗜毒更甚308

四 药物保健308

（一）常用药物知识308

1．给药途径及药物在体内“旅行”过程308

2．药物在老年人体内的特点309

3．老年用药须知309

4．家庭如何保管药品310

5．老年人常见的药物不良反应310

6．避免或减少药物不良反应的方法310

7．合理使用抗生素311

8．老年人服用安眠药的利与弊312

9．使用广告药品应注意的问题312

10．老年人自备急救药盒313

11．中药的煎服方法313

（二）药补313

1．中药保健的机制313

2．中老年人要合理进补314

3．辨证施补314

4．正确选用补益药物314

5．常用补气中药315

6．常用养血中药316

7．常用滋阴中药317

8．常用壮阳中药318

9．益寿延年方的组方原则319

10．常用的益寿延年名方319

（三）药膳320

1．药膳的特点及应用注意事项320

2．药膳汤羹320

3．药膳糕点321

4．药酒的制作及应用322

5．药茶的制作及应用322

6．常用的益寿延年药膳323

7．常用的减肥药膳325

8．常用的乌发药膳325

9．常用的美容药膳326

10．常用的消暑药膳327

11．延年益寿药酒327

12．保健长寿药茶329

（四）保健食品331

1．正确选用保健食品331

2．使用广告保健食品应注意的问题332

五 运动保健332

1．中年人体育锻炼332

2．老年人体育锻炼333

3．老来锻炼为时不晚333

4．老年人锻炼的注意事项334

5．适度锻炼健康益寿335

6．运动锻炼的自我监督335

7．自我监督指标的测试方法336

8．自我保健337

9．体育社交与中老年人的健康338

10．久坐工作者更需锻炼338

11．中年人减肥运动339

12．运动可防治骨质疏松340

13．妇女更年期的体育锻炼340

14．梳头与健康340

15．腿、脚部锻炼保健法341

16．按摩是家庭保健中常用的有效方法341

17．饭后百步走是不科学的342

18．患病体弱者的体育锻炼342

19．冠心病病人的体育锻炼343

20．高血压病人的体育锻炼343

21．糖尿病病人的体育锻炼344

22．神经衰弱病人的体育锻炼344

23．颈椎病病人的锻炼方法344

24偏瘫病人的肢体功能锻炼345

25．肩周炎病人的锻炼方法345

26．残疾与体育康复346

27．日常生活中消除疲劳的方法346

28．医疗体育347

六 生活保健348

（一）居室环境348

1．居室环境对健康的影响348

2．噪音对人体健康的影响348

3．异臭对人体健康的影响349

4．粉尘对人体健康的影响349

5．室内采光350

6．居室通风350

7．空气质量对人体健康的影响350

8．温度对人体健康的影响351

9．湿度对人体健康的影响351

10．光线对人体健康的影响352

11．居室绿化352

12．居室清洁卫生352

（二）家庭生活353

1．建立良好的家庭气氛353

2．家庭对健康的影响353

3．健康家庭及其标志354

4．婚姻与家庭354

5．家庭生活的艺术355

（三）生活起居356

1．四季气候对人体健康的影响356

2．起居有常的重要性356

3．劳逸失度的危害356

4．劳逸结合的保健方法357

5．空调与健康358

6．电视与健康359

7．麻将与健康360

8．帽子与健康360

（四）衣着服饰361

1．服装的保健意义361

2．某些衣着对人体的损害361

3．着装的要求361

4．衣料的选择362

5．衣着的宽紧362

6．服装颜色与款式362

7．鞋袜的选用363

8．衣着卫生363

9．根据季节更换着装364

（五）睡眠保健365

1．睡眠是生理需求365

2．睡眠的分期365

3．睡眠用具的选用365

4．睡前宜忌366

5．睡眠环境367

6．睡眠时间367

7．睡眠姿势与朝向367

8．午睡有益健康368

9．失眠的原因368

10．失眠的预防和自我调理368

（六）文化娱乐保健368

1．挥毫泼墨368

2．抚琴当歌369

3．两军对垒369

4．吟诗赋词370

5．养花赏花370

6．盆景艺术371

7．饱览方寸371

8．碧波垂钓372

9．翩翩起舞372

10．书画笔耕373

11．歌咏风韵373

七 性保健374

（一）老年性知识374

1．老年人的性心理374

2．性反应周期与老年人性生活375

3．老年妇女的性生理特点376

4．老年男性的性反应特点376

5．老年人有享受性生活的权利377

6．和谐美满性生活的心理特点377

7．适度、和谐的性生活有利于长寿378

8．营养缺乏易致性功能下降378

9．老年人要消除性愚昧，学习性知识379

（二）老年性养生379

1．节欲保精379

2．合房有术380

3．房事适度381

4．房事禁忌382

5．老年慢性病与性生活383

6．老年人不可迷信壮阳药383

7．性生活体位与老年人适宜选择原则384

（三）性养生方法384

1．益肾固精按摩法384

2．药王按摩法385

3．腹部按摩健身法386

4．按摩睾丸法386

5．柳氏吊精架法386

6．培元固本法387

7．壮阳固精法387

8．提肛法388

9．常用的益肾填精类食物388

10．常用的补肾壮阳类食物390

11．常用的性养生补阳类药物392

12．常用的性养生滋阴类药物392

13．常用的性养生药膳粥393

14．常用的性养生药膳菜393

15．常用的性养生药膳汤394

16．常用的性养生药膳酒394

（四）老年常见性功能障碍疾病的防治395

1．阳痿395

2．早泄395

3．遗精395

4．不射精症396

5．逆行射精396

6．性交疼痛396

7．性高潮缺失396

8．性冷淡397

9．性欲亢进397

10．缩阳症397

八 养生方法397

（一）中医养生方法397

1．阳虚体质养生法397

2．阴虚体质养生法398

3．气虚体质养生法398

4．血虚体质养生法398

5．痰湿体质养生法398

6．瘀血体质养生法398

7．热盛体质养生法399

8．气郁体质养生法399

9．调神养生法399

10．清静养神399

11．修身养性399

12．恬淡虚无400

13．节制法400

14．宣泄法400

15．移情法400

16．陶冶法400

17．情志制约法401

18．饮食养生法401

19．饮食有节401

20．谨和五味401

21．起居有常402

22．劳逸适度402

23．安卧有方402

24．传统健身术402

25．太极拳403

26．五禽戏403

27．易筋经403

28．八段锦403

29．太极推手404

30．七星拳404

31．八卦掌404

32．太极剑404

33．运动养生法405

34．中药养生406

35．针刺保健406

36．保健灸法406

37．刮痧养生407

38．药膳养生407

39．叩齿法407

40．咽津法408

41．揉颊车408

42．摩腹法408

43．干沐法408

44．干洗面浴头408

45．鸣天鼓408

46．浴目术409

47．浴鼻术409

48．摩耳术409

49．擦足心409

50．丹田摩擦法410

51．避伤十八要410

52．养生十六宜410

53．保元气七要410

54．修养十要410

55．健身十六宜410

56．中年人重在保心肝411

57．老年人重在护脾肾411

（二）现代养生方法412

1．主动养生法412

2．平衡养生法413

3．降温延寿法413

4．节食养生法413

5．浮箱养生法413

6．熨身养生法413

7．刷身养生法413

8．生物钟养生法414

9．交替运动养生法414

10．微量元素养生法414

11．爬行运动养生法415

12．生理异常微调法415

13．黄金分割律与养生415

14．高度警惕癌症的早期信号415

15．务必重视癌前病变416

（三）四季养生方法417

1．春夏养阳，秋冬养阴417

2．春季养生法417

3．夏季养生法417

4．秋季养生法418

5．冬季养生法418

6．春捂秋冻418

7．冬病夏治419

（四）古代养生妙诀妙法419

1．东汉养生学家王充谈优生与寿命420

2．东汉医学家华佗谈养生长寿420

3．三国政治家曹操谈养怡之福420

4．三国魏文学家应璩的长寿妙诀421

5．魏文学家嵇康的养生论421

6．东晋医学家葛洪的养生之方422

7．东晋养生学家张湛的养生要集423

8．南北朝医药学家陶弘景谈养性延命424

9．南北朝学者颜之推的养生篇425

10．隋代大医学家巢元方谈保养防病426

11．唐代养生学家司马承祯谈体健寿高426

12．唐代“药王”孙思邈的养老食疗427

13．唐代医药学家孟诜的食疗方428

14．唐代知名学者陆羽谈茶与养生429

15．唐代诗人白居易的养生妙诗429

16．唐代养生学家施肩吾谈养生431

17．唐代养生学家张公谈修身养性431

18．唐代养生学家卢遵元的延寿秘方432

19．宋养生学家符度仁谈药饵与养生432

20．北宋文学家欧阳修谈自然养生434

21．北宋大文学家苏东坡的养生精要434

22．南宋诗人陆游的养生术435

23．宋养生学家陈直的饮食疗法435

24．宋养生学家刘词的养生经验437

25．宋著名养生学家蒲虔贯的保生要录437

26．金著名医学家李杲谈调养精神438

27．元著名养生学家邱处机的四季养生法439

28．元养生学家邹铉谈寿亲养老439

29．明养生学家王蔡的寿养440

30．明著名医药学家李时珍的长寿方药441

31．明著名养生学家冷谦的延年六字总诀441

32．明医学家袁黄的养生三要442

33．明著名医学家张景岳谈养神与养性443

34．明医学家胡文焕的养生要诀444

35．清养生学家石天基的长生秘诀444

36．清医学家尤乘谈勿药可养生445

37．清著名养生学家曹慈山的养生妙诀446

九 老年常见病康复448

1．拔罐疗法的使用448

2．老年人用手杖要注意的问题448

3．便于老年病病人使用的生活自助具449

4．方便残疾人使用的家庭无障碍设计451

5．颈椎病的康复451

6．肩关节周围炎的康复453

7．腰椎间盘突出症的康复453

8．腰肌劳损的康复454

9．骨关节炎的康复454

10．类风湿关节炎的康复455

11．急性心肌梗死的康复455

12．慢性支气管炎的康复456

13．慢性阻塞性肺疾病的康复456

14．肺结核的康复457

15．高血压病的康复457

16．低血压症的康复457

17．冠心病的康复458

18．慢性肝炎的康复458

19．老年人便秘的康复459

20．慢性肾炎的康复459

21．尿失禁的康复460

22．老年人前列腺增生症的康复460

23．糖尿病的康复461

24．高脂血症及肥胖症的康复461

25．中风后遗症的康复462

26．帕金森病的康复462

27．抑郁症的康复462

38．老年性痴呆的康复463

29．恶性肿瘤的康复463

30．老年性白内障的康复与术后护理464

31．耳聋的康复464

32．老年骨质疏松症的康复465

33．老年骨性关节炎的康复465

34．骨折后康复465

35．老年性皮肤瘙痒症的康复466

36．老年性阴道炎的康复466

37．老年病人褥疮的康复466

十 老年颅脑及躯体疾病伴发的心理卫生问题467

1．高血压病伴发的精神障碍467

2．脑动脉硬化伴发的精神障碍468

3．散发性脑炎伴发的精神障碍468

4．颅脑损伤引起的急性精神障碍469

5．颅脑损伤引起的慢性精神障碍469

6．颅内肿瘤伴发的精神障碍470

7．肺性脑病470

8．肺炎伴发的精神障碍471

9．支气管哮喘伴发的精神障碍471

10．冠状动脉硬化性心脏病伴发的精神障碍472

11．心内膜炎伴发的精神障碍472

12．心律失常伴发的精神障碍472

13．肝脏疾病伴发的精神障碍472

14．胃部分切除后遗症473

15．吸收不良综合征473

16．肾性脑病473

17．肾透析伴发的精神障碍473

18．甲状腺功能异常伴发的精神障碍474

19．糖尿病伴发的精神障碍474

20．风湿病伴发的精神障碍475

十一 肿瘤病人养生法475

1．奋勇求生475

2．胸怀达旷476

3．营养有节476

4．起居有常477

5．养性节欲477

6．七情不伤477

7．环境和睦477

8．辅以药汤478

9．老有所为478

10．适劳体康478

十二 老年急症自救479

1．心绞痛急性发作479

2．短暂性脑缺血发作479

3．误吸480

4．呼吸困难480

5．跌倒480

6．中暑481

7．酒精中毒481

8．家畜咬伤482

9．烫（烧灼）伤482

第四篇 老年人社会生活483

一 老年人社会化483

1．老年人社会化483

2．角色转移483

3．年龄歧视483

4．退休适应483

5．老年社会化内容484

6．老年社会化方法484

7．老年社会化与儿童到成年社会化之差别485

8．解脱理论486

9．活跃理论486

10．老年亚文化群理论486

二 老年人家庭生活486

1．老年人的家庭结构486

2．老年夫妻关系487

3．老年再婚487

4．老人性生活488

5．老年人与子女的关系488

6．老年人与家庭教育489

7．老年人心理变化与调适489

8．防止老年孤独490

9．老年人与睡眠490

10．老年家庭养生与保健490

11．老年人的膳食结构和卫生491

12．老年人的衣着与穿戴492

13．老年人与家务劳动492

三 老年人闲暇生活493

1．老年大学493

2．老年人活动中心493

3．老年文艺团体493

4．老有所为493

5．老年人的旅游494

6．老年人与体育活动494

7．老年人与行走495

8．老年人与家庭养花495

9．老年人与饲养动物495

10．老年人著书立说496

11．老年人与书画496

12．老年人的书斋与读书496

13．老年人与收藏497

14．老年人的政治生活497

15．老年人看电视的卫生497

16．老年人之间的闲聊498

17．闭目养神有益长寿498

18．应该注意培养老年人的个人兴趣498

四 老年人与环境499

1．老年人的居住环境499

2．老年人的居室布置与安排499

3．老年人的户外活动499

4．气候变化对老年人的影响500

5．老年人与生态环境500

6．老年人与噪音污染501

7．老年人与改革开放大潮501

8．老年人外出旅行与乘车安全502

9．老年人的自我人身安全防范502

10．老年人与现代科技发展503

五 老年服务及养老机构503

1．敬老院503

2．托老所503

3．居家养老504

4．老年公寓504

5．福利院504

6．社区老年服务机构505

六 老人临终关怀505

1．临终关怀的内容505

2．临终关怀的必要性和重要性506

3．临终关怀的类型506

4．临终病人的需求和享有的权利507

5．临终关怀的疼痛控制507

6．临终关怀的心理护理508

7．癌症病人的临终护理508

8．护士在临终关怀中的作用509

9．家属在临终关怀中的作用509

10．对临终病人家属的关怀510

七 老人死亡问题511

1．老人死亡观511

2．死亡标准511

3．老人死亡教育511

4．老人的死亡方式512

5．临终关怀与安乐死512

6．老年人丧葬513

附录514

附录一 中国居民膳食指南514

附录二 每日膳食中营养素供给量516

附录三 一般食物的营养成分517

附录四 食物中分类营养成分529

附录五 食物烹调后维生素含量的保存率542

附录六 营养素功用简明表544

附录七 食物禁忌表547

附录八 常见病症宜忌食物表550

附录九 常见病食谱553