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第一章 咖啡良种选育研究1

第一节 咖啡资源发现、引种及试验示范1

第二节 访“咖啡发祥地”宾川朱苦拉3

第三节 德宏小粒咖啡简介4

第四节 介绍一个有希望的小粒咖啡变种——“波邦”变种7

第五节 潞江坝咖啡品种资源生长及产量性状调查9

第六节 5个咖啡品种在潞江坝生长及产量性状调查14

第七节 小粒种咖啡品种的灰色关联度分析18

第八节 咖啡育种研究现状和展望24

第九节 利用SSR分子标记快速鉴别中粒种与小粒种咖啡33

第十节 无融合生殖在咖啡育种上的应用前景40

第十一节 咖啡主要栽培品种特性研究43

第十二节 分子标记技术在咖啡育种上的应用48

第十三节 咖啡遗传育种研究进展53

第十四节 云南咖啡种质资源调查和收集59

第十五节 小粒种咖啡卡蒂姆在干热区的生长比较62

第十六节 云南小粒种咖啡67

第十七节 小粒种咖啡的选择育种试验初报68

第十八节 谈云南小粒种咖啡71

第二章 咖啡育苗技术研究77

第一节 咖啡扦插生根研究77

第二节 咖啡塑料育苗盘育苗试验研究初报84

第三节 小粒咖啡制种育苗技术88

第四节 咖啡育苗技术（一）91

第五节 咖啡育苗技术（二）94

第六节 小粒种咖啡的直播育苗96

第七节 咖啡营养育苗技术96

第八节 咖啡地苗和袋装苗植后长势观察分析98

第九节 再谈咖啡播种育苗技术100

第十节 预处理对小粒种咖啡种子发芽的效应103

第十一节 咖啡壮苗培育技术107

第十二节 关于当前咖啡育苗、定植措施的意见109

第三章 咖啡栽培技术研究112

第一节 咖啡间套作栽培模式研究112

第二节 咖啡栽培新技术115

第三节 小粒种咖啡荫蔽栽培模式优势及措施123

第四节 干热区雨养型咖啡栽培技术126

第五节 精品咖啡及其生产技术初探130

第六节 咖啡嫁接技术138

第七节 咖啡“乔-灌-草”群落栽培技术140

第八节 小粒咖啡苗木定植技术144

第九节 保山市潞江坝小粒种咖啡优质丰产技术研究146

第十节 咖啡-龙眼高效复合栽培模式研究153

第十一节 干热区小粒种咖啡栽培技术措施158

第十二节 小粒种咖啡密植高产栽培技术研究161

第十三节 云南咖啡生产的潜力及限制因素172

第十四节 云南干热区咖啡栽培技术的变革175

第十五节 芒果-咖啡人工生态群落栽培初步研究180

第十六节 关于干热区云南小粒种咖啡更新措施初建184

第十七节 实行合理密植促进咖啡综合高产185

第十八节 小粒咖啡“密植、覆盖、免栽”栽培技术初探187

第十九节 小粒种咖啡果实生长的生理研究192

第二十节 关于咖啡定植的若干问题及改良措施194

第二十一节 小粒种咖啡综合丰产栽培初报196

第二十二节 小粒种咖啡落果生理探讨198

第二十三节 关于当前幼龄咖啡园的抚育管理意见202

第四章 咖啡施肥技术研究205

第一节 水氮耦合下小粒咖啡幼树生理特性及水氮利用效率205

第二节 保水剂和灌水对小粒咖啡苗木的节水调控效应211

第三节 云南部分咖啡园土壤肥力状况分析216

第四节 咖啡豆矿质养分初步分析研究221

第五节 小粒种咖啡营养特性的初步研究222

第六节 黄豆根瘤菌对黄豆、咖啡套种促生作用的研究综述226

第七节 云南干热河谷区咖啡叶片黄化症发生原因研究228

第八节 咖啡营养特性及营养诊断研究进展232

第九节 怒江干热河谷土壤钾及咖啡植株钾素状况235

第十节 小粒种咖啡叶片矿质养分周年变化的初步研究239

第十一节 小粒种咖啡园地面覆盖试验初报244

第十二节 钾肥与咖啡生产246

第十三节 浅谈小粒种咖啡的追肥问题248

第五章 咖啡植保技术研究250

第一节 咖啡育苗措施与立枯丝核菌防治效果的灰色关联度分析250

第二节 针对咖啡灭字虎天牛的农药药效试验257

第三节 咖啡灭字脊虎天牛及其防治技术260

第四节 怒江干热区咖啡绿蚧周年发生规律研究263

第五节 咖啡灭字虎天牛及其控制方法的构想266

第六节 1983年咖啡绿蚧发生情况简报272

第七节 咖啡灭字虎天牛发生为害情况及药效试验275

第八节 再谈咖啡绿蚧的发生为害情况276

第九节 咖啡虎天牛发生为害情况277

第十节 咖啡绿蚧发生及为害情况简报279

第十一节 咖啡园杂草发生危害及防除279

第十二节 Investigation of Types and Hazard of Weeds in Coffea arabica Orchads in Nujiang River Basin282

第十三节 潞江坝咖啡园杂草防治技术286

第六章 咖啡加工技术研究290

第一节 咖啡酶促脱胶技术试验初报290

第二节 不同海拔咖啡鲜果性状比较研究294

第三节 咖啡糖的工艺技术研究299

第四节 咖啡湿法加工对咖啡品质影响探究302

第五节 不同采收期咖啡果实物理性状比较研究305

第六节 酶促发酵在咖啡初加工过程中的应用初探311

第七节 小粒咖啡品质影响因素研究与分析315

第八节 云南与巴西咖啡初级加工比较及存在问题探讨318

第九节 赭曲霉素毒素A在咖啡上的研究322

第十节 不同初加工方法咖啡产出率的测定研究326

第十一节 果味速溶咖啡的研制329

第十二节 咖啡湿法加工过程中影响品质的因素334

第十三节 不同海拔对小粒种咖啡品质影响的研究338

第十四节 不同产地咖啡品质比较研究342

第十五节 咖啡提取率影响因素初探348

第十六节 咖啡采后处理及初加工技术352

第十七节 生态型脱皮脱胶组合机用于咖啡初加工的若干技术问题354

第十八节 咖啡豆的加工358

第十九节 咖啡的收获、加工及管理358

第七章 咖啡产业经济研究361

第一节 老挝热带资源与咖啡发展前景361

第二节 保山市咖啡产业技术需求调查初报367

第三节 红河州热区资源与咖啡发展前景372

第四节 大湄公河次区域咖啡替代罂粟种植建议376

第五节 保山市咖啡产业现状、存在问题及对策377

第六节 全球咖啡产业形势与我国产业发展现状分析383

第七节 普洱市咖啡产业发展现状与对策探讨392

第八节 咖啡豆可追溯体系研究初探400

第九节 浅谈我国咖啡标准化现状与发展对策403

第十节 我国咖啡发展形势分析及对策407

第十一节 云南咖啡产业庄园模式发展的探讨412

第十二节 临沧热区资源与咖啡发展前景417

第十三节 浅析云南咖啡产业的现状与发展策略422

第十四节 关于加快咖啡种业发展的建议427

第十五节 云南小粒咖啡产业发展现状分析432

第十六节 云南省热区资源及开发对策437

第十七节 潞江坝咖啡产业化发展现状及对策444

第十八节 保山地区咖啡、甘蔗生产的一些问题和建议448

第十九节 云南咖啡发展的回顾与展望450

第二十节 云南干热区的资源及开发459

主要参考文献462

后记466