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序言1

第一章　导论1

一、中国茶业的形成与发展1

二、茶业的国际化与全球茶叶经济一体化4

三、中国茶叶企业7

四、茶叶企业经营管理研究架构16

例证17

第二章　茶叶企业经营管理概述20

一、经营管理及其职能20

二、经营管理理念24

三、经营管理的基本原理30

四、经营管理的基本方法33

五、茶叶企业经营管理的基本任务37

例证38

第三章　茶叶企业经营环境分析40

一、茶叶企业外部环境分析40

二、茶叶企业内部环境分析47

三、中国茶叶企业经营环境概述53

四、茶叶企业环境分析方法54

例证60

一、茶叶企业经营战略概述63

第四章　茶叶企业经营战略63

二、茶叶企业基本战略态势67

三、茶叶企业战略评价与选择76

四、茶叶企业战略实施与变革79

例证83

第五章　茶叶企业生产管理88

一、现代茶叶企业生产管理的内容88

二、现代茶叶企业生产管理的任务及要求89

三、茶叶企业生产要素优化组合92

四、茶叶企业生产流程安排97

五、茶叶企业的标准化生产管理101

例证106

第六章　茶叶企业技术管理109

一、茶叶企业技术管理概述109

二、茶叶企业技术信息管理与技术水平评价114

三、茶叶企业技术研究管理119

四、茶叶企业的产品开发管理126

例证131

第七章　茶叶企业质量管理133

一、质量与质量管理133

二、全面质量管理137

三、ISO9000族质量管理标准141

四、茶叶企业质量管理的相关标准与规范145

例证150

第八章　茶叶企业的成本控制与风险管理152

一、茶叶企业成本分析152

二、茶叶企业的成本控制158

三、茶叶企业的风险因素165

四、茶叶企业的风险管理172

例证177

第九章　茶叶企业人力资源管理180

一、茶叶企业人力资源管理概述180

二、茶叶企业的人力资源获取185

三、茶叶企业的战略性激励问题195

四、茶叶企业人力资源开发199

例证203

第十章　茶叶企业的文化管理与文化运营206

一、文化与企业的经营管理206

二、茶叶企业的文化因子与文化体系216

三、茶叶企业的文化管理与茶商精神研究220

四、文化传播与茶叶企业的文化经营223

例证228

一、茶叶企业产品策略231

第十一章　茶叶企业营销管理231

二、茶叶企业价格策略235

三、茶叶企业渠道策略241

四、茶叶企业促销策略244

五、茶叶企业品牌和商标策略247

例证251

第十二章　茶叶企业的跨国经营与管理255

一、加入WTO与我国茶叶企业跨国发展255

二、茶叶企业的国际化进程263

三、茶叶企业跨国经营的模式选择267

四、茶叶企业的国际竞争力培育275

例证282

第十三章　知识经济时代的茶叶企业经营管理285

一、知识经济及其特征285

二、知识经济对茶叶企业经营管理的影响290

三、知识经济在茶叶经营管理中的应用293

四、知识经济时代茶叶企业经营管理展望296

例证306

主要参考文献310

后记316

福建农林大学茶业科技与经济研究所简介318