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推荐序听广播学新知&赵少康2

自序 你最需要的医学新知&潘怀宗4

Part Ⅰ日常饮食新发现13

1十大抗老、防癌的超级食物14

（1）番茄14

（2）菠菜14

（3）花椰菜16

（4）蔓越莓17

（5）大蒜19

（6）鲑鱼20

（7）燕麦21

（8）坚果22

（9）红酒23

（10）绿茶25

2淀粉类食品最怕高温烧29

（1）诱发癌症的凶手：丙烯醯胺31

（2）丙烯醯胺怎么来？31

（3）哪些食品含有丙烯醯胺？32

（4）丙烯醯胺中毒32

（5）远离致癌凶手34

3胃溃疡的救星：啤酒花多酚35

（1）胃溃疡是细菌作祟36

（2）幽门螺旋杆菌的感染途径38

（3）常见的症状和疾病38

（4）幽门螺旋杆菌的诊断39

（5）胃溃疡的治疗40

（6）是益菌？是害菌？42

4慢性疼痛的新曙光43

（1）什么是慢性疼痛？44

（2）如何区分疼痛？45

（3）维生素A过多的陷阱46

（4）疼痛的药物治疗47

5狂牛症与美国牛肉55

（1）引发狂牛症的病因56

（2）什么是狂牛症？57

（3）可不可以吃美国牛肉？58

（4）什么是库贾氏症？60

（5）新变型库贾氏症62

（6）狂牛症发生的处理与治疗63

6吃水果比喝牛奶更壮骨64

（1）什么是骨质疏松症？66

（2）骨质疏松症的症状67

（3）哪些人是高危险群？68

（4）骨质疏松症的诊断与治疗68

（5）类固醇引起骨质疏松症？69

（6）类固醇如何造成骨松症？70

（7）年长者补钙难防骨折70

（8）食物中添加钙与维生素D72

（9）治疗骨质疏松症新药Boniva核准上市73

（10）如何预防骨质疏松症？74

7妈妈体内叶酸少，影响小宝贝76

（1）什么是叶酸？77

（2）叶酸在哪里？78

（3）叶酸缺乏的影响78

（4）各国的叶酸补充政策80

Part Ⅱ基础医学研究新成果&P83

1禽流感H5N1的克星：克流感84

（1）美国医学界的新发现84

（2）流感所造成的世纪危机86

（3）人流感和禽流感有何不同？86

（4）流感病毒的生命历程87

（5）感染禽流感的症状88

（6）新型人流感的克星89

（7）流感疫苗真的有效吗？90

（8）目前禽流感的最新消息91

2破解大脑记忆的奥秘92

（1）记忆如何刻骨铭心？93

（2）破解大脑记忆密码93

（3）什么是海马回（Hippocampus）？94

（4）与记忆相关的科学新知95

（5）学习与记忆有睡眠窗口97

3金黄色葡萄球菌抗药新发现100

（1）新品种抗生素：Tygacil101

（2）什么是金黄色葡萄球菌？102

（3）金黄色葡萄球菌的传染途径103

（4）非食物中毒所引发的疾病103

（5）台湾的新对策：Linezolid104

（6）何谓抗生素？105

（7）抗生素的使用时机105

（8）什么是超级细菌（VRSA）？106

4腰围粗的人易患糖尿病吗？108

（1）什么是糖尿病？109

（2）糖尿病有哪些类型？110

（3）糖尿病形成的原因111

（4）糖尿病引起的慢性并发症111

（5）糖尿病的筛检113

（6）糖尿病的药物治疗113

（7）糖尿病的预防114

5精细检查不漏诊：全大肠镜116

（1）全大肠镜与一般大肠镜的比较117

（2）软式乙状结肠镜的作用119

（3）什么是大肠癌？119

（4）大肠癌的症状120

（5）高危险族群注意事项120

6阿兹海默症诊疗新方123

（1）什么是阿兹海默症？123

（2）阿兹海默症发生的病因124

（3）新诊断1：分子探针125

（4）新诊断2：验血126

（5）新诊断3：观察海马回的体积大小127

（6）新诊断4：利用-18氟化去氧葡萄糖127

（7）阿兹海默症的治疗药物128

（8）阿兹海默症的新发现130

7世界首支口服植物疫苗132

（1）新发现1：基因改造马铃薯可抗病虫害133

（2）新发现2：基因改造作物可提炼贵重金属134

（3）什么是基因改造食品？135

（4）基改食品有哪些？137

（5）哪些国家生产基改作物？137

（6）基改食品衍生的安全问题138

（7）基改食品的食用安全139

（8）台湾对基改食品的控管139

（9）耐抗生素基因是否会影响人类健康？140

Part Ⅲ 医学再生新科技P141

1晶片植入技术唤醒植物人142

（1）植物人的治疗143

（2）什么是神经细胞？144

（3）神经细胞有哪些功能？145

（4）引发脑部疾病的原因145

（5）神经细胞，电一电长得好146

（6）国内晶片植入疗法的施行147

2细胞移植拯救脊椎受损者149

（1）许旺氏细胞移植（Schwann cell grafts）149

（2）新三合一疗法150

（3）人体试验的成果151

（4）神经细胞的新培养法153

（5）神经轴突的再生153

（6）神经细胞再生的阻碍154

（7）中药能促进神经细胞再生吗？155

3帕金森氏症的干细胞疗法157

（1）什么是帕金森氏症？159

（2）帕金森氏症的病因159

（3）帕金森氏症的症状160

（4）帕金森氏症的治疗161

4癫痫发病机制新说163

（1）癫痫发作164

（2）什么是癫痫症状？165

（3）癫痫发生的原因165

（4）癫痫发作时的影响166

（5）癫痫的临床诊断167

（6）癫痫病的治疗168

5复制人可能出现吗？171

（1）复制人造假事件172

（2）美韩研究中止合作173

（3）什么是复制人？174

（4）复制人世界热175

（5）什么是胚胎干细胞？175

（6）桃丽羊是如何被复制出来的呢？176

（7）复制人的方法177

（8）复制人所遭遇的问题178

6人造精卵十年内问世180

（1）什么是人造精卵？182

（2）和复制人有何不同？182

（3）和试管婴儿有何不同？183

（4）生殖医学工程的现在和未来184

（5）人造精卵引发的影响186

7体外培育人类血管188

（1）什么是冠心病？189

（2）急性心肌梗塞的致命性190

（3）冠心病的治疗192

Part Ⅳ 癌症成因与抗癌新方法P199

1甲壳素抗癌奈米导弹200

（1）带著药物杀死癌细胞202

（2）什么是奈米生物技术？203

（3）奈米技术知多少？205

（4）奈米药物的特性206

（5）奈米於医疗上的运用207

（6）奈米产业飞跃中207

2找出关键致癌基因210

（1）癌症的总开关：波克曼基因211

（2）癌症治疗的新标靶212

（3）什么是致癌基因？213

（4）已知的致癌基因214

（5） p53抑癌基因214

3荷尔蒙疗法会致癌吗？217

（1）使用雌激素的优点218

（2）使用ET或EPT的风险218

（3）如何正确使用荷尔蒙？220

（4）荷尔蒙疗法的利弊221

4防止乳癌复发有新药223

（1）什么是乳癌？225

（2）乳癌治疗新发现226

（3）什么人容易得乳癌？229

（4）乳癌的分期229

（5）乳癌发生的症状230

（6）乳癌的诊断230

5戴奥辛污染台湾知多少232

（1）彰化线西鸭蛋事件232

（2）台鹼安顺污染事件234

（3）失落的记忆：台鹼安顺厂沿革革236

（4）责任究竟谁来负？237

（5）世纪之毒：戴奥辛239

（6）戴奥辛对健康的影响241

6活化自然杀手细胞：免疫疗法243

（1）何谓免疫系统？245

（2）现行治疗癌症的方法247

（3）突破性的抗癌疗法248

（4） NK细胞的大量培育249

（5）菇类是天然抗癌剂250

（6）金针菇抗癌实际案例251