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绪论1

第一节 对于旅游概念的再认识2

一、 什么是旅游2

二、 旅游接待在旅游中的重要性3

第二节 民俗的基本概念4

一、 什么是民俗4

二、 民俗的分类4

三、 民俗的基本特点4

第三节 民俗与旅游的关系6

一、 民俗是重要的旅游资源6

二、 旅游有助于民俗的交融与发展6

三、 了解民俗是做好旅游接待的重要前提7

第四节 中外民俗内容的遴选7

一、 遴选的必要性和原则7

二、 民族和国别的选择8

三、 民俗内容的选择9

第一章 汉族民俗15

第一节 汉族的源流与分布16

一、 汉族的源流16

二、 汉族的人口分布与语言文字18

第二节 汉族民俗概要19

一、 宗教与世俗信仰19

二、 民族服饰21

三、 饮食特点25

四、 社交礼仪33

五、 传统节日38

第二章 满族、朝鲜族民俗44

第一节 满族民俗概要45

一、 满族的形成和人口分布45

二、 满族的宗教信仰47

三、 满族的服饰49

四、 满族的饮食特点51

五、 满族的社交礼仪52

六、 满族的系统节日54

一、 朝鲜族的形成和人口分布55

第二节 朝鲜族民俗概要55

二、 朝鲜族的宗教信仰56

三、 朝鲜族的服饰57

四、 朝鲜族的饮食特点58

五、 朝鲜族的社交礼仪60

六、 朝鲜族的传统节目60

第三章 蒙古族、藏族民俗62

一、 蒙古族的形成和人口分布63

第一节 蒙古族民俗概要63

二、 蒙古族的宗教信仰64

三、 蒙古族的服饰65

四、 蒙古族的饮食特点66

五、 蒙古族的社交礼仪67

六、 蒙古族的传统节目71

第二节 藏族民俗概要73

一、 藏族的形成和人口分布73

二、 藏族的宗教信仰74

三、 藏族的服饰75

四、 藏族的饮食特点76

五、 藏族的社交礼仪78

六、 藏族的传统节目81

第四章 回族、维吾尔族、哈萨克族民俗83

第一节 回族民俗概要84

一、 回族的形成和人口分布84

二、 回族的宗教信仰85

四、 回族的饮食特点86

三、 回族的服饰86

五、 回族的社交礼仪87

六、 回族的传统节目87

第二节 维吾尔族民俗概要88

一、 维吾尔族的形成和人口分布88

二、 维吾尔族的宗教信仰90

三、 维吾尔族的服饰91

四、 维吾尔族的饮食特点92

五、 维吾尔族的社交礼仪93

一、 哈萨克族的形成和人口分布95

六、 维吾尔族的传统节目95

第三节 哈萨克族民俗概要95

二、 哈萨克族的宗教信仰97

三、 哈萨克族的服饰97

四、 哈萨克族的饮食特点98

五、 哈萨克族的社交礼仪99

六、 哈萨克族的传统节目101

第五章 壮族、黎族、侗族、畲族民俗103

第一节 壮族民俗概要104

一、 壮族的形成和人口分布104

二、 壮族的宗教信仰104

三、 壮族的服饰105

四、 壮族的饮食特点106

五、 壮族的社交礼仪107

六、 壮族的传统节目107

第二节 黎族民俗概要108

一、 黎族的形成和人口分布108

二、 黎族的宗教信仰109

四、 黎族的饮食特点110

三、 黎族的服饰110

五、 黎族的社交礼仪111

六、 黎族的传统节目112

第三节 侗族民俗概要113

一、 侗族的形成和人口分布113

二、 侗族的宗教信仰113

三、 侗族的服饰114

五、 侗族的社交礼仪115

四、 侗族的饮食特点115

六、 侗族的传统节目117

第四节 畲族民俗概要119

一、 畲族的形成和人口分布119

二、 畲族的宗教信仰119

三、 畲族的服饰120

四、 畲族的饮食特点120

五、 畲族的社交礼仪121

六、 畲族的传统节目122

第六章 苗族、土家族、瑶族、布依族民俗124

第一节 苗族民俗概要125

一、 苗族的形成和人口分布125

二、 苗族的宗教信仰125

三、 苗族的服饰127

四、 苗族的饮食特点127

五、 苗族的社交礼仪128

六、 苗族的传统节目129

二、 土家族的宗教信仰130

第二节 土家族民俗概要130

一、 土家族的形成和人口分布130

三、 土家族的服饰131

四、 土家族的饮食特点132

五、 土家族的社交礼仪133

六、 土家族的传统节目133

第三节 瑶族民俗概要134

一、 瑶族的形成和人口分布134

三、 瑶族的服饰135

二、 瑶族的宗教信仰135

四、 瑶族的饮食特点136

五、 瑶族的社交礼仪136

六、 瑶族的传统节目137

第四节 布依族民俗概要139

一、 布依族的形成和人口分布139

二、 布依族的宗教信仰139

三、 布依族的服饰140

四、 布依族的饮食特点141

五、 布依族的社交礼仪141

六、 布依族的传统节目143

第七章 彝族、傣族、白族、哈尼族民俗146

第一节 彝族民俗概要147

一、 彝族的形成和人口分布147

二、 彝族的宗教信仰147

三、 彝族的服饰148

四、 彝族的饮食特点150

五、 彝族的社交礼仪151

六、 彝族的传统节目152

第二节 傣族民俗概要154

一、 傣族的形成和人口分布154

二、 傣族的宗教信仰155

三、 傣族的服饰155

四、 傣族的饮食特点157

五、 傣族的社交礼仪157

六、 傣族的传统节目158

第三节 白族民俗概要159

一、 白族的形成和人口分布159

二、 白族的宗教信仰159

三、 白族的服饰160

四、 白族的饮食特点161

五、 白族的社交礼仪162

六、 白族的传统节目162

一、 哈尼族的形成和人口分布164

二、 哈尼族的宗教信仰164

第四节 哈尼族民俗概要164

三、 哈尼族的服饰165

四、 哈尼族的饮食特点166

五、 哈尼族的社交礼仪166

六、 哈尼族的传统节目167

第八章 基督教—英语国家的民俗173

一、 英语民族的内涵175

二、 英国的民族构成175

第一节 英语诸民族的构成与分布175

三、 美国的民族构成177

四、 加拿大的民族构成178

五、 澳大利亚的民族构成178

第二节 英语诸民族的性格特点179

一、 民族性格的定义179

二、 英国人的特点179

三、 美国人的特点181

四、 加拿大人的特点182

五、 澳大利亚人的特点182

六、 各民族的标志183

一、 姓名与称呼185

第三节 ，风俗习惯概要185

二、 宗教信仰186

三、 迷信与禁忌188

四、 社交礼仪189

五、 饮食特点190

六、 传统节日192

第九章 天主教—拉丁语族国家的民俗196

一、 拉丁语族的民族内涵198

第一节 拉丁语族诸民族的构成与分布198

二、 意大利的民族构成199

三、 法兰西的民族构成200

四、 西班牙的民族构成202

第二节 拉丁语族诸民族的特点203

一、 意大利人的特点203

二、 法国人的特点205

三、 西班牙人的特点206

四、 各民族的标志208

一、 姓名与称呼209

第三节 风俗习惯概要209

二、 宗教信仰210

三、 迷信与禁忌212

四、 社交礼仪213

五、 饮食特点214

六、 传统节日216

第十章 基督教—日耳曼语族国家的民俗220

二、 德国、奥地利的民族构成222

第一节 日耳曼语族民族的内涵222

一、 耳语曼语族民族的内涵222

三、 瑞士、比利时、荷兰的民族构成224

四、 丹麦、瑞典、挪威、芬兰的民族构成225

第二节 日耳曼语族诸民族的特点226

一、 德国人、奥地利人的特点226

二、 瑞士人、荷兰人、比利时人的特点228

三、 北欧人的特点229

四、 各民族的标志231

一、 姓名与称呼232

第三节 风俗习惯概要232

二、 宗教信仰234

三、 迷信与禁忌235

四、 社交礼仪237

五、 饮食特点238

六、 传统节日240

第十一章 东正教——斯拉夫语族国家的民俗244

二、 东斯拉夫各国的民族构成246

第一节 斯拉夫语族诸民族及相关民族的构成与分布246

一、 斯拉夫语族民主的内涵246

三、 西斯拉夫各国的民族构成248

四、 南斯拉夫各国的民族构成249

五、 希腊、罗马尼亚、匈牙利的民族构成250

第二节 斯拉夫语族诸民族及相关民族的特点252

一、 东斯拉夫人的特点252

二、 西斯拉夫人的特点253

三、 南斯拉夫人的特点255

四、 希腊人、匈牙利人、罗马尼亚人的特点256

五、 各民族的标志257

第三节 风俗习惯概要258

一、 姓名与称呼258

二、 宗教信仰259

三、 迷信与禁忌261

四、 社交礼仪262

五、 饮食特点264

六、 传统节日265

第十二章 阿拉伯——伊斯兰教国家的民俗269

第一节 阿拉伯——伊斯兰教诸民主的构成与分布271

一、 阿拉伯—伊斯兰教民族的内涵271

二、 沙特阿拉伯的民族构成272

三、 埃及的民族构成273

四、 伊朗、土耳其的民族构成275

五、 巴基斯坦、孟加拉的民族构成276

六、 印度尼西亚、马来西亚的民族构成278

一、 沙特阿拉伯人的特点279

第二节 伊斯兰教诸民族的特点279

二、 埃及人的特点281

三、 伊朗人、土耳其人的特点282

四、 巴基斯坦人、孟加拉人的特点283

五、 印度尼西亚人、马来西亚人的特点284

六、 各民族的标志286

第三节 风俗习惯概要287

一、 姓名与称呼287

二、 宗教信仰288

三、 迷信与禁忌291

四、 服饰特点292

五、 社交礼仪293

六、 饮食特点294

七、 传统节日295

第十三章 佛教、印度教国家的民俗299

第一节 佛教、印度教诸民族的构成与分布301

一、 佛教、印度教民族的内涵301

三、 韩国民族的形成及演变302

二、 日本的民族构成302

四、 泰国的民族构成303

五、 印度的民族构成304

第二节 佛教、印度教诸民族的特点306

一、 日本人的特点306

二、 韩国人的特点307

三、 泰国人的特点308

四、 印度人的特点309

五、 各民族的标志310

第三节 风俗习惯概要311

一、 姓名与称呼311

二、 宗教信仰313

三、 迷信与禁忌316

四、 服饰特点318

五、 社交礼仪319

六、 饮食特点321

七、 传统节日322