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第1章　沙棘属植物的系统分类、分布和起源15

1.1　沙棘属植物的系统分类15

第一篇　沙棘的生物学15

1.2　沙棘属植物的地理分布32

1.3　沙棘属植物的起源39

参考文献47

第2章　沙棘的生物学特性49

2.1　沙棘的形态学特征49

2.2　沙棘的解剖学特性55

2.3 中国沙棘的花部形态发育和胚胎学研究63

2.4　沙棘的细胞学特征与染色体组型68

2.5　沙棘的生理特征72

2.6　沙棘的生长特性82

参考文献86

3.1　沙棘根系89

第3章　沙棘根系、根瘤与共生固氮菌的研究89

3.2　沙棘根瘤104

3.3　沙棘共生固氮菌128

参考文献156

第4章　沙棘的生态适应性、群落学特征与生态效益164

4.1　沙棘的生态适应性与生态效益164

4.2　沙棘的群落学特征171

4.3　沙棘林与野生动物185

4.4　沙棘林的水文效应196

4.5　沙棘水土保持效益的研究199

参考文献206

第5章　沙棘的生物化学成分207

5.1 总体情况207

5.2　沙棘的主要生物活性物质概述208

5.3　沙棘主要生化成分的分析213

5.4　沙棘果实成熟过程及叶片中黄酮类物质含量的变化238

参考文献242

第二篇　沙棘育种与栽培247

第6章　沙棘的遗传改良与良种繁育247

6.1　育种策略247

6.2 中国沙棘的生物系统学研究252

6.3　沙棘产地试验与种源选择268

6.4　小群体比较试验与采种基地的选择282

6.5　选择育种294

6.6　沙棘引种320

6.7　杂交试验、杂种选择与杂种优势的利用342

6.8 中国的沙棘良种与良种繁育技术362

参考文献389

7.1　沙棘造林规划的几个基本理念390

第7章　沙棘栽培与管理390

7.2　沙棘苗木培育394

7.3　沙棘造林与经营407

7.4　沙棘园的建立与经营管理419

7.5　沙棘病虫害的防治428

参考文献442

第三篇　沙棘的营养价值与沙棘产品加工利用445

第8章　沙棘的营养价值445

8.1　沙棘的主要营养成分445

8.2　沙棘的营养保健价值450

参考文献452

第9章　沙棘果汁的榨取、储藏与食品加工454

9.1　沙棘果实的采收和预处理454

9.2　沙棘果汁的榨取工艺和设备462

9.3　沙棘果汁的储藏、保鲜和运输477

9.4　沙棘饮料的开发482

9.5　沙棘果醋的酿造524

9.6　沙棘果品的糖制526

参考文献529

第10章　沙棘油及其生产工艺与设备531

10.1　沙棘油的种类、脂肪酸组成及其与地理分布的关系531

10.2　不同组织器官中沙棘油脂肪酸组成的差异534

10.3　沙棘油的生物活性成分和变异535

10.4　沙棘的含油率和变异538

10.5　沙棘的挥发油539

10.6　沙棘油的生产工艺和设备540

参考文献549

第11章　沙棘黄酮及其生产工艺550

11.1 沙棘黄酮的种类及其在医疗保健上的意义550

11.2　沙棘黄酮含量、组分及其变化552

11.3　沙棘黄酮的生产工艺与设备556

参考文献558

第12章　沙棘其他有效成分的提取和沙棘茶的制作559

12.1 维生素C559

12.2　维生素E560

12.3　沙棘色素561

12.4　5-羟色胺562

12.5　沙棘茶563

参考文献564

第13章　沙棘的医药研究和开发566

13.1　沙棘医用的源流566

13.2　沙棘有效成分的研究与开发567

13.3　沙棘对心血管系统的药理研究与开发568

13.4　沙棘对免疫系统的药理研究与开发569

13.5　沙棘抗肿瘤的药理研究与辅助抗癌药物的开发570

13.6　沙棘抗衰老作用的研究与开发571

13.7　沙棘抗炎、抗辐射损伤及其他作用的药理研究与开发572

13.8　沙棘的医药保健产品系列开发简况573

参考文献574

第14章　沙棘油和日用化妆品576

14.1　概述576

14.2　沙棘油及其主要生物活性成分分析576

14.3　沙棘油用于化妆品的药理依据578

14.4　沙棘化妆品的主要品种、特点及典型配方579

14.5　沙棘化妆品的生产工艺586

14.6　沙棘系列化妆品的临床应用功效590

14.7　沙棘化妆品的未来发展591

参考文献592

第15章　沙棘饲料及饲料添加剂593

15.1　沙棘饲料的饲用价值593

15.2　沙棘饲料对动物的作用596

15.3　沙棘饲料的饲喂方式与沙棘饲料林的营建与经营598

15.4　沙棘饲料的加工与利用602

参考文献605

第16章　沙棘木材及其利用606

16.1　沙棘木材利用的现状和前景606

16.2　沙棘的薪材价值606

16.3　沙棘薪炭林栽培与经营特点616

16.4　沙棘薪炭林效益617

参考文献619

附录　俄罗斯等对沙棘的研究与利用621

1　沙棘资源的分布622

2　沙棘的引种与育种625

3　沙棘繁殖635

4　沙棘栽培643

5　对沙棘的加工与综合利用656

6　对沙棘的药用开发670

参考文献687