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前言1

第一篇 总论3

第1章 运营与管理3

1.1运营的基本概念3

1.2运营的类型11

1.3运营管理15

1.4运营管理的演进17

本章小结20

案例分析：原材料涨价时，女装制造商面临顾客要求降价的压力20

第2章 运营战略22

2.1运营战略的概念22

2.2运营战略的架构24

2.3运营战略决策28

本章小结35

案例分析：BSB有限公司，比萨之战进入校园35

第3章 运营系统规划38

3.1生产运营设施选址38

3.2生产运营设施选址的方法42

3.3生产运营设施布置45

3.4服务运营设施选址及布置49

本章小结54

案例分析：南方旅游汽车公司55

第二篇 运营管理的基本问题57

第4章 质量管理59

4.1质量与管理59

4.2统计过程控制65

4.3服务质量的评估与完善78

4.4持续改善82

4.5 6σ管理91

本章小结93

案例分析：东方柴油机厂：工序质量控制93

第5章 成本控制99

5.1成本控制概述99

5.2物料消耗控制102

5.3提高劳动生产率106

5.4库存控制114

5.5设备运营控制120

本章小结129

案例分析：斯德蒂文特音响系统130

第6章 快速交货131

6.1生产期与交货期131

6.2并行工程133

6.3制造资源计划137

6.4虚拟化运营150

本章小结156

案例分析：宏安发动机公司156

第三篇 生产方式的变革161

第7章 大量生产方式161

7.1大量生产方式的内涵161

7.2大量生产方式的作业组织形式165

7.3大量生产方式面临的挑战170

本章小结173

案例分析：福达电子公司173

第8章 企业流程再造176

8.1企业流程再造的概念176

8.2企业流程再造的过程180

8.3企业流程再造的结果190

本章小结193

案例分析：哈尔马克卡片公司的BPR193

第9章 精益生产方式197

9.1精益生产的概念197

9.2精益思想200

9.3精益制造：准时生产制206

9.4精益服务214

本章小结216

案例分析：快速响应的时装生产217

第10章 大规模定制218

10.1大规模定制的概念218

10.2大规模定制的原理222

10.3大规模定制的策略227

本章小结234

案例分析：戴尔计算机公司的竞争战略235

参考文献237