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第一章 四海食客 各自精彩3

黄先生的明言3

“巴黎之夜”如是说8

剥虾蟹服务9

“补偿”的艺术13

不同感受16

迟吃的菜18

蛋炒饭的故事20

罚款的艺术22

挂单的尼姑25

怀特小姐28

吉祥“物”30

结账之嫌32

拒绝扶助34

快乐人生37

气恼的男人41

诱惑45

劝说吐痰51

绅士风度53

他们在等什么？55

微笑的魅力56

握手和拥抱58

小费之嫌60

一分钟服务62

第二章 误入醉乡 路在何方69

陪我喝一杯69

打斗风波74

兑酒之误77

客人拒付酒账79

加菜风波81

跑账风波84

赔偿精神损失费86

啤酒几度88

让我吻你90

客人闹酒吧94

态度的价值95

喜欢泡沫的客人97

要求共舞99

移位103

醉汉耍无赖105

第三章 菜肴纷争 南北有别113

疑是煤油蒸甲鱼113

四川菜辣不辣？116

难为了“鸳鸯”119

白喝“开水”121

鲍汁是非124

茶饭市之争127

点菜风波130

调包龙虾之谜133

高僧的禁忌136

口不择言之过137

门丁之争140

免费套餐143

奶茶变咖啡145

牛羊肉之差148

巧荐“片皮鸭”150

请客人吃醋151

为燕窝“正名”153

善待客人155

谁是谁非158

特价金菊鸡161

挑剔的食客164

重做甲鱼炖汤166

第四章 碰碰磕磕 谁人无过171

别问“几位”171

补过服务174

不愿离去的客人177

客人的忌讳180

“点火”惹祸182

二十元代金券183

换牛奶185

“对不起”无效187

换汤不换药189

忌“泄密”192

她的委屈194

精品杯失而复得196

“好了”的意思199

六角五分钱201

弥补不足203

耐心“赢”客人205

折价的误会207

女士面红209

谁该道歉211

微笑要适当214

消除预约误会215

宴请香港足球队218

谁之过220

一百元的故事223

以尊重赢尊重226

尊严229

第五章 红尘有“爱”再度相逢235

不计前嫌235

一撞钟情240

阿姨，您好242

“厌吃”的记录246

“找”老朋友248

常来常往249

诚招客人253

道歉水果255

复原258

回头是岸260

它愉快地“游”过来262

客人腹泻的时候265

宽容267

礼让服务269

留住客人271

留住这一刻273

难忘的印象275

“上帝”再次光临277

上门道歉279

停电的瞬间281

第六章 待客之道 各显奇招285

女部长的角色285

《爱相随》之插曲290

“掉虾”记292

超常的服务294

诚实，很重要297

肖小姐的日记299

获得殊荣的背后311

即点即买314

捕捉身体语言315

佼佼者317

叫出客人的名字319

客人潜在需求320

满意的二十四小时323

史先生的心得324

说理的艺术330

体面的结账333

细微之处显真情336

《真情曲》338

正确对待投诉339