图书介绍

五花八门的食品2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

生吉萍等编著著
出版社：武汉：湖北少年儿童出版社
ISBN：7535319378
出版时间：2000
标注页数：112页
文件大小：5MB
文件页数：124页
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图书目录

目录2

第一章异想天开新食品2

1．牛奶变“人奶”2

2．不加糖的甜食4

3．合成食品6

4．神奇的疫苗食品8

5．新型“脑黄金”10

6．细胞变成的水果树12

第二章食品工程与技术15

1．果味飘香的一堂课15

2．“陈年美酒”新酿法17

3．可以吃的书19

4．微胶囊的威力21

5．微波在行动23

6．神奇的膜世界25

7．反渗透的魔力27

8．超微细食品29

9．毛豆的自述31

10．超高压食品33

11．冷冻干燥食品35

12．活鱼罐头37

第三章计算机显神通40

1．电脑给我们做好午饭40

2．果园里的新型“工人们”42

3．电脑水果44

4．家庭营养师46

5．冰箱里的“救生员”48

6．离开又黑又冷的库房50

7．粮仓的变化52

8．新型“农艺师”54

9．鱼儿的乐园56

10．海洋“放牧”58

11．鸡舍里的歌声60

12．不知疲倦的“牧童”62

第四章科学饮食65

1．二十一世纪人类最理想的营养源——螺旋藻65

2．酸奶中的科学67

3．茶69

4．奇妙的果蔬71

5．保健奇葩——生物药蛋73

6．美国科学家设计的未来食谱75

7．长寿的奥秘77

8．昆虫食品79

9．维生素之王81

10．饮食防癌新措施83

11．健康卫士——大蒜85

12．魔芋食品87

13．回归大自然89

14．鲜花与健康91

15．天然食品93

第五章饮食与文化96

1．梨96

2．仿膳的小窝头98

3．厨师为什么戴白帽子100

4．东方与西方101

5．咖啡的故事103

6．北海公园的冰窖105

7．杨贵妃与荔枝107

8．几种快餐食品的来历109

9．中秋月饼的由来111