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豆腐类3

拌、炝豆腐3

凉拌豆腐3

香椿拌豆腐4

小葱拌豆腐4

肉丝拌豆腐5

腰片拌豆腐6

肚丝拌豆腐6

虾仁拌豆腐7

松花拌豆腐（一）7

松花拌豆腐（二）8

朱砂豆腐8

麻酱拌豆腐9

甜面酱拌豆腐10

红油拌豆腐10

虾油拌豆腐11

芥末拌豆腐12

韭菜花拌豆腐12

冷豆腐（日本菜）13

素菜拌豆腐（日本菜）14

豆腐沙拉（西式菜）14

炝豆腐丁15

炝芹菜豆腐16

炝果仁豆腐17

炝豆腐三白17

炝腰花豆腐18

炝翡翠豆腐19

炝红油豆腐19

炸、熘、烹豆腐清炸豆腐21

干炸豆腐22

酥炸豆腐23

软炸豆腐24

脆皮豆腐24

纸包豆腐25

网油豆腐26

雪丽豆腐27

炸豆腐卷27

炸棋子豆腐28

炸豆腐素菜饼29

炸豆腐排30

炸豆腐托31

油炸臭豆腐31

锅烧豆腐32

焦熘豆腐（一）33

焦熘豆腐（二）34

滑熘豆腐35

软熘豆腐（一）36

软熘豆腐（二）36

醋熘豆腐37

糟熘豆腐38

南熘豆腐39

口袋豆腐（一）40

口袋豆腐（二）41

口袋豆腐（三）42

口袋豆腐（四）43

五香豆腐44

茄汁豆腐44

樱桃豆腐45

蜈蚣豆腐46

蝴蝶豆腐47

烹豆腐47

炒、爆豆腐49

炒豆腐（一）49

炒豆腐（二）50

滑炒豆腐50

焦炒豆腐51

抓炒豆腐52

干炒豆腐53

肉末豆腐54

里脊豆腐55

虾仁豆腐55

蟹黄豆腐56

鸡茸豆腐57

咸蛋豆腐57

木犀豆腐58

油渣豆腐59

炒香椿豆腐59

炒青椒豆腐60

炒豆腐松60

微孔豆腐61

四季豆腐62

鱼香豆腐62

糖醋豆腐63

咖喱豆腐64

辣酱豆腐65

羊油炒麻豆腐65

油爆豆腐66

锅爆豆腐67

酱爆豆腐68

芫爆豆腐69

葱爆豆腐70

宫爆（宫保）豆腐70

汤爆豆腐72

煎、？、贴、熏豆腐干煎豆腐73

煎烹豆腐74

煎蒸豆腐74

糟煎豆腐75

夹心豆腐75

油煎毛豆腐76

锅？豆腐77

锅？豆腐盒（一）78

锅？豆腐盒（二）79

锅贴豆腐（一）79

锅贴豆腐（二）81

熏豆腐81

熏豆腐泥82

烧、煮豆腐84

红烧豆腐84

干烧豆腐85

葱烧豆腐86

？豆腐86

麻婆豆腐87

九转豆腐88

软烧豆腐89

三美豆腐90

家常豆腐90

肉丁豆腐91

虾子豆腐92

蟹肉豆腐93

雪花豆腐93

虾肉豆腐94

红白豆腐95

三鲜豆腐95

木耳豆腐96

雪菜豆腐97

蚝油豆腐98

红糟豆腐98

酱汁豆腐99

奶汁豆腐100

牛肉豆腐卷100

素烧臭豆腐101

白煮豆腐101

炖、焖、烩、扒豆腐炖豆腐103

丝瓜炖豆腐104

雪里蕻炖豆腐104

蘑菇炖豆腐105

松子炖豆腐105

猪肉炖豆腐106

鲫鱼炖豆腐107

炖什锦豆腐107

川味炖豆腐108

炖豆腐饺109

油焖五香豆腐109

油焖多味豆腐110

焖网油豆腐卷111

素烩豆腐112

烩豆腐三白113

海米烩豆腐113

烩什锦豆腐114

白扒豆腐115

松子扒豆腐116

二冬炖冻豆腐117

青菜炖冻豆腐118

白肉炖冻豆腐118

海带炖冻豆腐119

冻豆腐炖排骨120

海米炖冻豆腐120

蒸、烤豆腐122

清蒸豆腐122

芙蓉豆腐123

金黄豆腐123

荷叶豆腐124

荷花豆腐125

箱子豆腐（一）126

箱子豆腐（二）127

三鲜豆腐饺子128

蒸豆腐茸（一）128

蒸豆腐茸（二）129

鸡茸豆腐130

一品豆腐（一）130

一品豆腐（二）131

荷花莲蓬豆腐132

琵琶豆腐133

豆腐卷134

鸳鸯豆腐卷134

如意豆腐卷135

复制豆腐136

方格豆腐137

豆腐墩138

八宝豆腐138

清蒸臭豆腐139

豆腐蛋蒸碗（日本菜）140

烤大虾豆腐（日本菜）141

烤计司豆腐（西式菜）141

酿豆腐和豆腐丸、羹肉泥酿豆腐143

虾茸酿豆腐144

鱼胶酿豆腐145

冬菇酿豆腐145

三鲜酿豆腐146

什锦酿豆腐147

四喜酿豆腐（仿日本菜）148

炸豆腐丸子（一）149

炸豆腐丸子（二）150

熘豆腐丸子（一）151

熘豆腐丸子（二）151

熘豆腐丸子（三）152

煎豆腐丸子153

蒸豆腐丸子154

豆腐狮子头155

绣球豆腐丸子（一）156

绣球豆腐丸子（二）156

珍珠豆腐丸子157

炒豆腐羹158

虾仁豆腐羹158

肉丝豆腐羹159

桂花豆腐羹160

鱼肉豆腐羹160

冬菇豆腐羹161

三丁豆腐羹161

五彩豆腐羹162

翡翠豆腐羹（一）163

翡翠豆腐羹（二）164

沙锅豆腐及豆腐汤类沙锅豆腐165

沙锅肉片豆腐166

沙锅鸡块豆腐166

沙锅鱼头豆腐167

豆腐汤168

海米豆腐汤168

红白豆腐酸辣汤169

鲜蘑豆腐汤169

莲蓬豆腐汤（一）170

莲蓬豆腐汤（二）171

白玉豆腐汤172

芪杞油豆腐汤173

松蘑豆腐清汤（日本菜）173

豆腐酱汤（仿日本菜）174

甜味及其他风味豆腐拔丝豆腐175

蜜汁豆腐（一）176

蜜汁豆腐（二）177

蜜汁豆腐（三）177

挂霜豆腐（一）178

挂霜豆腐（二）179

琉璃豆腐180

枣泥豆腐180

咸味豆腐脑181

虾仁豆腐脑182

过浆豆花183

豆腐干、豆腐片类豆腐干拌花生米186

豆腐干拌菠菜186

豆腐干拌白菜心187

豆腐干拌笋187

豆腐干拌芹菜188

豆腐干拌荠菜188

豆腐干拌鸡丝189

豆腐干拌口条190

豆腐干拌开洋190

炝豆腐干丁191

炝豆腐干茭白片191

炝豆腐干莴笋丝192

炝豆腐干芹菜丝192

炝双色豆腐干片193

炝豆腐干腰片193

大煮干丝194

火腿煮干丝195

鳝鱼煮干丝196

金钩（海米）煮干丝197

奶汁煮干丝197

虾仁大煮干丝198

煮双丝199

烫干丝200

鸡丝烫干丝200

小海米烫干丝201

嫩姜干丝202

清炒豆腐丝202

豆腐干炒蒿子秆203

豆腐干炒青椒204

豆腐干炒芹菜204

豆腐干炒青蒜205

豆腐干炒蒜苗205

豆腐干炒韭菜206

炒豆腐干三丝207

炒五彩豆腐干丝207

肉炒豆腐丝208

菊花豆腐干丝209

鱼香豆腐干丝209

家常豆腐丝210

素烧豆腐干211

肉片烧豆腐干211

烧兰花豆腐干212

烧豆腐干五丁213

酸辣豆腐干214

卤五香豆腐干214

炒百页韭菜215

炒百页肉丝215

炒百页小虾216

炒芝麻百页丝216

素烧百页结217

百页结炖肉218

百页蒸肉饼218

烩百页丝219

素百页卷219

百页肉卷220

油皮类223

菠菜拌油皮223

榨菜拌油皮223

莴笋拌油皮224

鸡丝拌油皮224

肉丝拌油皮225

炸五香油皮卷（一）225

炸五香油皮卷（二）226

炸五香油皮卷（三）227

炸虾肉油皮卷228

炸奶香油皮卷229

炸五彩油皮卷230

干炸响铃230

炸素响铃231

炸油皮松232

油煎油皮卷233

煎熘油皮卷233

炒油皮234

菜薹炒油皮235

木耳炒油皮235

油皮蚕豆236

蒸炸油皮卷236

蒸炸三丝油皮卷237

蒸虾仁油皮238

蒸肉馅油皮包239

松肉239

油皮荤素240

鸡片油皮241

腰丁油皮241

鸭肉油皮242

油皮鹌鹑蛋243

鸡泥烩油皮243

鸭丁烩油皮244

腰丁烩油皮245

氽油皮245

熏油皮246

熏鸡丝烩油皮247

熏松子油皮卷247

油皮汤248

油皮鸡蛋汤248

油皮腰片汤249

腐竹类251

清拌腐竹251

榨菜拌腐竹251

黄瓜拌腐竹252

菠菜拌腐竹252

肉丝拌腐竹253

肚丝拌腐竹253

鸡丝拌腐竹254

蛋黄糕拌腐竹254

炝腐竹菜花255

炝腐竹莴笋256

炝腐竹冬笋256

炝腐竹香菇257

炝腐竹木耳257

炝腐竹花生米258

炝腐竹肚丝258

炝腐竹腰花259

炝腐竹鸡丝260

炸腐竹260

炸烹腐竹261

焦熘腐竹262

滑熘腐竹262

滑炒番茄腐竹263

滑炒腐竹瓜片264

滑炒腐竹莴苣264

滑炒栗肉腐竹265

爆炒腐竹266

酱爆腐竹266

芫爆腐竹267

烧腐竹（一）268

烧腐竹（二）269

油菜烧腐竹269

菜花烧腐竹270

葱烧腐竹271

鲜蘑烧腐竹271

茭白烧腐竹272

二冬烧腐竹273

海米烧腐竹273

红糟烧腐竹274

白扒腐竹275

香糟烩腐竹276

干豆、豆芽类黄豆笋豆278

五香黄豆278

油炸黄豆279

茄汁黄豆279

奶油黄豆280

烤黄豆（西式菜）280

烤酸辣黄豆（西式菜）281

炸黄豆饼（西式菜）282

肉丝黄豆汤283

黄豆猪蹄汤284

黄豆鸡翼汤284

奶油豆茸汤（西式菜）285

黄豆芽286

清拌黄豆芽286

香椿拌黄豆芽286

蜇头拌黄豆芽287

炝黄豆芽288

炝芹菜黄豆芽288

炝莴笋黄豆芽289

炝冬笋黄豆芽289

炝木耳黄豆芽290

炝肉丝黄豆芽290

炝鸡丝黄豆芽291

炝肚丝黄豆芽291

炝腰片黄豆芽292

炝双脆292

干煸黄豆芽（一）293

干煸黄豆芽（二）294

清炒黄豆芽294

炒雪菜豆芽295

炒豆芽海带丝295

炒肉丝豆芽296

炒鸡丁豆芽296

豆芽蒸肉饼297

炖肉片豆芽298

炖虾米豆芽298

黄豆芽汤299

豆芽番茄汤299

豆芽蘑菇汤300

绿豆芽301

清拌绿豆芽301

绿豆芽拌干丝301

拌金银丝302

炝绿豆芽302

炝三色豆芽303

清炒绿豆芽304

炒青椒绿豆芽304

炒韭菜绿豆芽305

炒肉丝绿豆芽305

炒银芽鸡丝306

烹掐菜粉307

酒醉银芽308

蚕豆309

茴香蚕豆309

开花蚕豆309

蒜泥蚕豆310

甜酱蚕豆310

炒雪菜蚕豆瓣311

炒葱花蚕豆瓣312

炒冬笋蚕豆瓣312

炒肉片蚕豆瓣313

炒鸡米蚕豆313

炒蚕豆泥314

泡菜豆瓣汤314

香辣蚕豆汤（西式菜）315

煮发芽豆316

糖醋发芽豆316

葱油发芽豆317

青豆318

盐水青豆318

炒青豆粉318

炒肉末青豆319

炒青豆泥320

炒双泥320

蜜汁三泥321

蜜烤豌豆（西式菜）321

腌芸豆（西式菜）322

红烩芸豆（西式菜）323

烤芸豆（西式菜）323

芸豆沙拉（西式菜）324

其它豆制品类（附面筋）粉皮凉拌粉皮326

粉皮拌莴笋327

肉丝拉皮328

鸡丝拉皮328

麻酱粉皮329

棒棒粉皮329

炒咸菜粉皮330

炒肉丝粉皮331

沙锅粉皮鱼头331

汆粉皮青鱼段332

粉皮烩鸡丝332

粉丝、凉粉334

粉丝拌菠菜334

粉丝拌黄瓜335

粉丝拌豇豆335

拌什锦粉丝336

肉末粉丝336

蚂蚁上树337

熬白菜粉338

熬酸菜粉338

粉丝丸子汤339

粉丝排骨汤340

酸辣粉丝汤340

凉粉341

漏鱼341

果汁漏鱼342

？馇、豆腐渣炸？馇344

炒？馇344

炸？馇盒345

炒豆腐渣346

豆渣猪头肉346

豆渣鸭腿347

腐乳、豆豉、豆瓣酱腐乳烧肉349

腐乳扣肉350

腐乳子鸡351

腐乳爆肉351

腐乳？肉352

豆豉炒苦瓜353

豆豉炒肉片353

豆豉烧鸡块354

豆豉蒸排骨355

豆瓣全肘355

豆瓣鲜鱼356

面筋358

卤汁面筋358

酿生面筋359

炒面筋360

炒口蘑面筋360

炸面筋条361

烧面筋361

五香烤麸362

粉蒸烤麸363

？油面筋364

木耳烧油面筋364

熘油面筋365

扒小口蘑面筋366

素酿油面筋366

油面筋塞肉367

什锦油面筋368